Les agneaux de lait : Le pourquoi du comment

Les agneaux de lait sont de jeunes agneaux encore élevés au lait maternel

Les avantages pour le consommateur :

-> Une viande plus savoureuse et légèrement sucrée

-> Un goût moins prononcé que celui des agneaux traditionnels (plus âgés)

-> Une chair fine et moelleuse

-> Une viande moins grasse

-> des colis plus adaptés à vos congélateurs

-> un temps de cuisson moins long

Les avantages pour le producteur/les bêtes :

-> Pas de stress au sevrage pour les agneaux

-> Plus de place en bergerie pour les bêtes restantes

-> limitation de l'utilisation de grain et compléments

Sa viande, facile à cuisiner, est l'alliée de tous les gourmets et gourmands

L'agneau de lait, c'est la certitude de servir de délicieux mets, alliant douceur et finesse.

Jennifer